42 - 虚無呼弖 ◆AbDmhTCTZY 2022/01/06(木) 02:13:26 ID:H22LeTKy0
｢アゾ化合物｣の利用例の大半がアゾ染料としての染料である
ただ、アゾ化合物内のアゾ基(N=N)は不安定であり、急激な加熱により窒素のみならず、シアン化ガスまで発生させてしまう
急激な加熱が危険なのは｢デカン｣などの炭化水素でも同様である
加熱と言えば、こんな利用方法も考えられる
人間の血漿に多く含まれる｢尿酸｣は強力な｢還元｣剤として作用することで知られているのだが、人間には尿酸を分解する酵素である尿酸オキシダーゼを持っていないがためにアラントインにまで分解することができない
しかし、加熱により尿酸を食品から予め分解させておくことで少しでも尿酸を減らすことにつながり、結果として痛風のリスクを軽減できるのではないか？という指摘もある