967 - 風吹けば名無し (ﾜｯﾁｮｲ 81e6-3uzD) 2023/03/26(日) 16:30:28.32 ID:cD8HGewj0
四日市とんてき(wikiより)
四日市とんてき（よっかいちとんてき）は、三重県四日市市の名物料理として知られる
豚肉のステーキ（＝とんてき）である。
ウスターソースなどを使って作った黒みを帯びたソースを
分厚く切った豚肉のソテーにからめたスタミナ料理の一つである。
グローブ焼（グローブやき）またはグローブという呼称を用いることもある。
この「グローブ焼」という名称は、豚肉を食べやすくするため、
手のひらの形に切れ込みを入れていることに由来する。