料理・食文化研究スレ (64)

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52 - 一般神奈川県民 2021/04/14(水) 06:45:48 ID:OcgMyzl/

中部地方のおでんはコンビニの発展とともに主に関東煮スタイルで広まったもので、それ以前は味噌田楽のようなものがおでんとして食べられていました
関東煮とは全く異なり、限られた種類の具材(こんにゃく、ニラなど)を水煮して味噌をつけて食べるものでした