49 - 某戦争幼女 ◆soPc9yPWvw 2021/04/12(月) 00:57:14 ID:tRxG49fz
もともと四川省周辺では花椒が長期保存用の香辛料として愛用されていました
そこに唐辛子が湖南省の人民が17世紀半ばに起こった大規模飢饉から逃れる為に四川省の方にまで移住した際に伝わりました
花椒の文化と唐辛子の文化が見事に融合し、17世紀末には四川料理に近いものが誕生したのでふ
四川や湖北は蒸し暑い地域でふので、両者とも辛いものが好みました(辛いものには体温調節効果や発汗効果があるので)