栄養学学習スレinイヒケー避難所 (101)

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60 - いい肉恋し ◆NVVhO3Awtg 2021/03/26(金) 22:21:05 ID:bXRqLY2c

健康的な食事は学者曰く1970年ごろの洋食の出たての食事でかつ塩を取りすぎないのが理想的な栄養バランスの様です
戦前日本人は魚を含めたんぱく質をあまりとらなかったようで江戸時代と今を比較すると一石の基準からわかる通り米の消費が多くタンパク質をあまりとらなかったようです
玄米からタンパク質を取ることはある程度可能ですがそれでも限界がありますので江戸時代の寿命が今より短い原因の一つかと
また戦時中は全ての物資が不足しタンパク質不足に陥ったので戦時中に成長期を過ごしたものは突然死を覚悟しているのだと母に教えられました
タンパク質を取るとなると大豆か肉となるのですが戦後は獣の肉をよく食うようになったので子供の歯が大きくナリ自由診療の矯正治療の件数が増えています
治療に何十万という値段がするのは中々だと思いまふ
かつて歯並びの悪さを加工食品の普及により固いもの達をかまないことによる顎の小ささに求めていた学者が多くいたようですが現在では肉を始めとする固いもの達を噛む洋風の食生活への移行を原因と看做す学者が増えているようです